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Colomba pasquale veloce

La colomba è il dolce simbolo della Pasqua per eccellenza: ecco la ricetta per creare questo lievitato in maniera più veloce.

Ingredienti per 6 persone

  • 20
  • 303 cal x 100g
  • bassa
di Anna Moroni

Preparazione Colomba pasquale veloce

  1. Amalgamate le farine setacciate con il burro.

  2. Aggiungete tutti insieme gli altri ingredienti e lavorate a lungo.

  3. Versate il composto in uno stampo per colomba e cuocete a 180°C per circa 30 minuti.

  4. Nel frattempo, preparate la glassa: sbattete gli albumi in una ciotola, incorporando lentamente lo zucchero a velo e la farina di mandorle.

Glassate, cospargete di mandorle e granella di zucchero e infornate ancora per 10 minuti, lasciando colorire bene la glassa.