Coniglio alle erbe aromatiche con porri stufati al bimby

Name: Coniglio alle erbe aromatiche con porri stufati al bimby
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 70 g Olio extravergine di oliva; 4 Porri; Sale q.b.; 50 g Acqua; 1 Limone (succo); ½ cucchiaino Origano; 1 rametto Maggiorana; 2 rametti Rosmarino; 1 cucchiaino Timo (secco); 600 g Coniglio (a pezzi); Pepe q.b.; 60 g Vino bianco secco

Il Coniglio alle erbe aromatiche con porri stufati al bimby, facile da preparare, è un piatto ideale per il pranzo di Pasqua.

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di community di Agrodolce • 24 Settembre 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 55 min
Calorie 344 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Olio extravergine di oliva 70 g
Porri 4
Sale quanto basta
Acqua 50 g
Limone (succo) 1
Origano ½ cucchiaino
Maggiorana 1 rametto
Rosmarino 2 rametti
Timo (secco) 1 cucchiaino
Coniglio (a pezzi) 600 g
Pepe quanto basta
Vino bianco secco 60 g

Preparazione Coniglio alle erbe aromatiche con porri stufati al bimby

Mettete nel boccale 30 g di olio extravergine di oliva, i porri tagliati a rondelle spesse e regolate di sale; rosolate 3 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Aggiungete l’acqua; cuocete ancora 10 minuti 100°C Antiorario Vel Soft. Togliete dal boccale i porri stufati e teneteli da parte in una ciotola.
Nel boccale pulito, inserite 40 g di olio extravergine di oliva, il succo di limone, l’origano, la maggiorana, gli aghi di rosmarino e 1/2 cucchiaino di timo secco; tritate 10 secondi Vel 7.
Aggiungete i pezzi di coniglio e regolate di sale e pepe; rosolate 5 minuti 100°C Antiorario Vel 1.
Aggiungete nel boccale il vino bianco secco; cuocete 35 minuti 100°C Antiorario Vel 1.
Togliete il coniglio dal boccale, mettetelo nei piatti, aggiungete i porri stufati messi da parte in precedenza, cospargete con il timo secco rimanente e servite.