Cornetti pesto e nocciole: per l’aperitivo

Name: Cornetti pesto e nocciole
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pasta sfoglia (rotolo); 2 cucchiai Pesto al basilico; 100 g Formaggio spalmabile; 30 g Pecorino grattugiato; 50 g Nocciole tostate e tritate; Sale q.b.; Pepe q.b.

I cornetti al pesto e nocciole sono una velocissima variante da preparare in autunno come primo piatto delizioso e dal gusto sfizioso.

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di Luisanna Messeri • 3 Novembre 2022

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 20 min
Tempo di riposo 10 min
Calorie 300 Kcal x 100g
Difficoltà media

Pasta sfoglia (rotolo) 1
Pesto al basilico 2 cucchiai
Formaggio spalmabile 100 g
Pecorino grattugiato 30 g
Nocciole tostate e tritate 50 g
Sale quanto basta
Pepe quanto basta

Preparazione Cornetti pesto e nocciole

Accendete il forno a 200°C. In una terrina, mescolate il formaggio spalmabile, il pecorino, il pesto e 30 grammi di nocciole. Aggiustate di sale e pepe.
Tagliate a spicchi la pasta sfoglia e farcite ogni triangolino con un cucchiaino del composto ottenuto con i formaggi, il pesto e le nocciole. Chiudete i pezzi di pasta sfoglia a cornettino. Per farlo, arrotolate dalla parte più grande verso la punta.
Spolverizzate i cornetti con le nocciole tritate rimaste, rivestite una teglia di carta forno, sistematevi dentro i cornetti e passateli in forno per 10 minuti, o almeno fino a quando non avranno preso colore.

Buoni da consumare tiepidi.