Cous cous con verdure e anacardi: primo croccante con il bimby

Name: Cous cous con verdure e anacardi: primo croccante con il bimby
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Cous cous precotto; 1 Cipolle; 1 Peperoni rossi; 2 cucchiai Anacardi; 2 Pomodori rossi; 2 Zucchine; 50 g Olive nere denocciolate; Basilico q.b.; 1 cucchiaio Capperi; Peperoncino q.b.; 40 g Olio extravergine di oliva; 350 g Acqua; Sale q.b.

16 Luglio 2015

di Community

Ingredienti per 4 persone

Stampa la ricetta

Preparazione Cous cous bella stagione con il bimby

Mettete in una ciotola i pomodori tagliati a pezzi, gli anacardi, le olive, i capperi, 20 g di olio extravergine di oliva, un pizzico di peperoncino e di sale, mescolate e tenete da parte.
Inserite la cipolla nel boccale del bimby e tritate 5 secondi Vel 6, unite 20 g di olio extravergine di oliva e rosolate 3 secondi 100°C Vel 1.
Aggiungete il peperone e le zucchine tagliati a pezzi e tritate 5 secondi Vel 5. Salate e cuocete 15 minuti 100°C Antiorario Vel Soft. Mettete le verdure nella ciotola con il condimento.
Versate l’acqua nel boccale e fate scaldare 10 minuti 100°C Vel 1. Azionate il Bimby a Vel 1 e con le lame in movimento, versate il cous cous attraverso il foro del coperchio e lavorate 15 secondi Vel 1.
Fate riposare nel boccale chiuso per 5 minuti. Versate il cous cous nella ciotola con le verdure, mescolate, decorate con il basilico e servite.