Cozze gratinate al pomodoro: la versione con il bimby

Name: Cozze gratinate al pomodoro con il bimby
Prep time: 32 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Cozze; 100 g Pane in cassetta; 1 Cipollotti freschi; 50 g Pomodori datterini; 20 g Olio extravergine di oliva; Basilico q.b.; Prezzemolo q.b.; Sale q.b.; 500 g Acqua

Le cozze gratinate al pomodoro sono un secondo piatto semplice da preparare adatto anche come piatto unico: la ricetta facile con il bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 16 Luglio 2015 Aggiornato 16 Gennaio 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 32 min
Calorie 148 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Cozze 600 g
Pane in cassetta 100 g
Cipollotti freschi 1
Pomodori datterini 50 g
Olio extravergine di oliva 20 g
Basilico quanto basta
Prezzemolo quanto basta
Sale quanto basta
Acqua 500 g

Come preparare: Cozze gratinate al pomodoro con il bimby

Pulite con cura le cozze, togliete il bisso e disponetele nel cestello e nella campana del Varoma.
Mettete nel boccale del bimby 500 g di acqua e fate aprire i molluschi 15 minuti Temp Varoma Vel 1. Controllate che le cozze siano aperte e, se necessario, prolungate il tempo di cottura. Tenete da parte le cozze e lavate e asciugate il boccale e preriscaldate il forno a 200°C.
Mettete nel boccale 100 g di pane in cassetta, ½ cipollotto fresco, prezzemolo e basilico, 50 g di pomodori datterini, 20 g di olio, aggiustate di sale e frullate 5 secondi Vel 5. Prendete le cozze e tenete una valva (mezzo guscio) con un mollusco per ogni cozza e riempitela con il composto di pane in cassetta. Disponete le cozze riempite su una teglia e infornatele per 7 minuti a 200°C.

Servite calde.