Crema al cioccolato con frutta fresca

3 Gennaio 2014
di Lorenzo Branchetti

Ingredienti per 8 persone

Preparazione Crema al cioccolato con frutta fresca

  1. In una pentola, a fuoco spento, amalgamate la farina, il cacao in polvere e poco latte. Accendete la fiamma e versate il resto del latte e lo zucchero, continuando a girare con la frusta a mano fino a quando la miscela non inizierà ad addensarsi.
  2. Fuori dal fuoco, incorporate il cioccolato fondente a pezzetti e il burro morbido, mescolando fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
  3. Tagliate la frutta a dadini, dividetela nei vasetti, copriteli con la crema tiepida.
Lasciate raffreddare prima di chiudere i vasetti e conservarli in frigorifero fino al momento di consumarli (si conservano al freddo fino a 24 ore).