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Crema al cioccolato con frutta fresca
3 Gennaio 2014
Ingredienti per 8 persone
- Latte1 l
- Farina80 g
- Cacao amaro25 g
- Zucchero120 g
- Cioccolato fondente150 g
- Burro40 g
- Pesche sciroppate4
- Pere mature dolci4
Preparazione Crema al cioccolato con frutta fresca
- In una pentola, a fuoco spento, amalgamate la farina, il cacao in polvere e poco latte. Accendete la fiamma e versate il resto del latte e lo zucchero, continuando a girare con la frusta a mano fino a quando la miscela non inizierà ad addensarsi.
- Fuori dal fuoco, incorporate il cioccolato fondente a pezzetti e il burro morbido, mescolando fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Tagliate la frutta a dadini, dividetela nei vasetti, copriteli con la crema tiepida.
Lasciate raffreddare prima di chiudere i vasetti e conservarli in frigorifero fino al momento di consumarli (si conservano al freddo fino a 24 ore).
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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