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Crema all’aglio: da preparare con il bimby

Name: Crema all'aglio con il bimby
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 spicchi Aglio; 35 g Burro; 30 g Farina; 150 g Brodo vegetale; 300 g Panna fresca liquida; 2 fette Pane in cassetta; Erba cipollina q.b.; Olio extravergine di oliva q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.

L’aglio utilizzato per insaporire varie pietanze è ricco di proprietà benefiche e si può preparare come crema per un antipasto: la ricetta con il bimby.

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di community di Agrodolce • 17 Settembre 2015

Ingredienti per 4 persone

30
330 cal x 100g
bassa

Aglio 6 spicchi
Burro 35 g
Farina 30 g
Brodo vegetale 150 g
Panna fresca liquida 300 g
Pane in cassetta 2 fette
Erba cipollina quanto basta
Olio extravergine di oliva quanto basta
Sale quanto basta
Pepe quanto basta

Preparazione Crema all'aglio con il bimby

Mettete nel boccale del bimby 35 g burro e fate fondere 2 minuti 80°C Vel 1.
Pulite e sbucciate 6 spicchi di aglio, tagliatelo a fette sottili, aggiungete nel boccale e fate cuocere 3 minuti 80°C Vel 2.
Aggiungete 30 g di farina e continuate la cottura 1 minuto 90°C Vel 2, e tritate 10 secondi Vel 8. Versate nel boccale 150 g di brodo vegetale, 300 g di panna fresca liquida, sale, pepe e fate cuocere 15 minuti 90°C Vel 2.
Tagliate a cubi 2 fette di pane in cassetta e fate dorare in forno o nel tostapane. Preparate le chips: pulite e sbucciate 2 spicchi di aglio e tagliateli a fette molto sottili.
Fate scaldare in un pentolino l'olio extravergine di oliva e friggete le fette di aglio fino a quando si dorano leggermente e scolate su carta assorbente.
Versate la crema all'aglio in coppette e servite con erba cipollina tagliata a pezzi, crostini dorati e chips di aglio.

Servite.