Crema di baccalà con bottarga e crostini
La crema di baccalà con bottarga con crostini è servita in tazza, quindi è perfetto da servire durante un aperitivo tra amici.
La crema di baccalà con bottarga e crostini è un antipasto di pesce perfetto per una cena tra amici. Procuratevi baccalà già ammollato per realizzare la ricetta in pochi momenti. Prima di frullare il baccalà con la panna però ricordatevi di controllare di aver eliminato tutte le spine presenti. Completate la crema con la bottarga e ci crostini.
Servite accompagnato con “biscotti” di pane abbrustolito e aromatizzato in padella con un goccio d’olio e rosmarino.