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Crema di piselli con patate e germogli misti al bimby
21 Marzo 2015
Ingredienti per 4 persone
- Cipolle piccole1
- Olio extravergine di oliva40 g
- Patate100 g
- Piselli400 g
- Acqua450 g
- SaleQuanto basta
- Germogli di soia2 cucchiai
- Fagioli (germogli di azuki rossi)2 cucchiai
Preparazione Crema di piselli con patate e germogli misti al bimby
- Mettete nel boccale la cipolla tagliata a metà e tritate 6 secondi Vel 7. Raccogliete il trito sul fondo del boccale con la spatola, unite l'olio e rosolate 3 minuti 100°C Vel 1.
- Tagliate a pezzetti le patate, mettetele nel boccale, aggiungete i pisellini, l'acqua e salate. Cuocete 25 minuti 100°C Vel 2 e, poi, frullate 30 secondi Vel 7.
- Servite la crema in ciotole individuali, mettendo al centro qualche germoglio di soia e qualche germoglio di azuki rosso.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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