Crema di zucchine e ceci con bimby
La crema di ceci e zucchine è perfetta da gustare in primavera, completatela con un rametto di rosmarino: si realizza con il bimby.
Preparazione Crema di zucchine e ceci con bimby
Mettete nel boccale del bimby uno scalogno piccolo e tritate 5 secondi Vel 7. Aggiungete 50 g di olio extravergine di oliva e fate soffriggere 3 minuti 100°C Vel 1.
Unite 240 g di ceci lessati e sgocciolati, 240 g di zucchine a pezzi, 500 g di acqua, un cucchiaio di dado vegetale e cuocete 30 minuti 100°C Vel 1.
Verificate la cottura delle zucchine e dei ceci e frullate 30 secondi Vel 7, la crema deve essere liscia ed omogenea.
Servite calda.
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