Crocchette con ricotta, spinaci e anacardi al bimby
Preparate con il vostro bimby queste gustose crocchette con ricotta, spinaci e anacardi, adatte a ogni occasione, che verrano gradite dai vostri ospiti.
Ingredienti per 6 persone
- Preparazione 40 min
- Calorie 384 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
- Spinaci (già cotti) 250 g
- Anacardi 2 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Ricotta 150 g
- Parmigiano grattugiato 2 cucchiai
- Pangrattato 3 cucchiai
- Sale quanto basta
- Pepe quanto basta
- Uova 1
- Olio extravergine di oliva quanto basta
Preparazione Crocchette con ricotta, spinaci e anacardi al bimby
Mettete nel boccale gli spinaci, gli anacardi, l'aglio e tritate 15 secondi Vel 8.
Aggiungete la ricotta, il parmigiano, il pangrattato, regolate di sale e di pepe e lavoriamo 25 secondi Vel 4. Unite l'uovo e amalgamate 20 secondi Vel 3.
Prelevate con un cucchiaio un poco di composto e mettetelo in una teglia rivestita di carta forno. Raschiate il mucchietto di spinaci e ricotta con il dorso di un cucchiaio in modo da appiattirlo e dategli una forma tonda.
Versate sulle crocchette un filo di olio e cuocetele in forno già caldo a 180°C per circa 20-30 minuti o fino a quando sono ben dorate.
Una volta cotte, togliete le crocchette dalla teglia, prendendole con una spatola piatta, e mettetele nei piatti. Cospargete con gli anacardi e servite.
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