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- Ricette invernali
Crocchette di formaggio con insalatina di pere
11 Novembre 2019
Ingredienti per 2 persone
- Formaggio casera300 g
- Uova1
- PangrattatoQuanto basta
- Olio di semi di arachidiQuanto basta
- Noci sgusciate80 g
- Speck100 g
- Pere2
- Limone1
- RosmarinoQuanto basta
- SalviaQuanto basta
- MieleQuanto basta
- BasilicoQuanto basta
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
Preparazione Crocchette di formaggio con insalatina di pere
- Tagliate il casera a rettangoli e passateli per tre volte nell’uovo e nel pangrattato. Poi friggeteli in abbondante olio di arachidi.
- Tagliate lo speck a listarelle e scaldatelo in forno con le erbe e le noci. Sbucciate le pere, tagliatele a lamelle, tuffatele in acqua e limone, scolatele e mescolatele agli ingredienti scaldati pocanzi.
Servite le crocchette sopra l’insalatina di pere e noci, condita con miele, olio extravergine e insaporita con sale e pepe a piacimento.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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