Le crocchette di patate al forno sono un ottimo antipasto finger food da servire caldo durante una cena in piedi o a buffet. Apprezzate da tutti per il loro sapore, le crocchette sono rapide da cucinare e si possono servire anche come contorno a piatti di carne o pesce. Solitamente sono fritte ma la cottura in forno rappresenta un ottimo modo per restare in forma senza privarsi del gusto e consente di assorbire correttamente i nutrimenti dati della patata. Per questa preparazione è consigliato l’utilizzo di patate a pasta bianca, molto farinose, asciutte e ricche di amido. Potete accompagnare le crocchette con salsa maionese oppure il ketchup fatti in casa.
Servire le crocchette caldissime.
Variante Crocchette di patate al forno
Servite queste crocchette con salse come maionese o ketchup. Potete aggiungere all'impasto del prosciutto cotto, dadini di fontina o mozzarella ed erbe aromatiche come prezzemolo, timo o erba cipollina.