Crostata di mandarino, per chi non si accontenta della marmellata
30 Novembre 2016
Ingredienti per 4 persone
- Pasta frolla500 g
- Mandarini1 kg
- Zucchero semolato500 g
- Zucchero a veloQuanto basta
Preparazione Crostata di mandarino
- Sbucciate i mandarini e tenete da parte le scorze (ce ne serviranno la metà): attenzione, la parte bianca non va utilizzata perché è amara.
- Mettete la polpa sbucciata in un tegame. Unite lo zucchero e metà delle scorze. Portate a bollore a fuoco medio e cuocete per circa due ore.
- Stendete la frolla con il mattarello. Con il disco ottenuto foderate uno stampo di 30 centimetri di diametro. Farcite con la marmellata e infornate per 40 minuti a 170 °C.
Spolverate con lo zucchero a velo e servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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