Crostata di susine: cremosa e friabile

La crostata di susine è uno dei dolci estivi da provare quando tali frutti sono di stagione. Il risultato è incredibilmente buono: una crosta burrosa – che quasi si scioglie in bocca – e un ripieno alla frutta dolce e succoso pronto a deliziare il palato nostro e dei nostri ospiti. Ovviamente, potete utilizzare qualsiasi tipo di frutta ottenendo una crostata di susine gialle o di prugne fresche a seconda della disponibilità del momento. Oppure arricchire la farcia con amaretti o mandorle, che ben si abbinano anche alla base di questo dessert. Ecco la crostata con prugne cotte da provare almeno una volta.

Fate raffreddare la crostata, quindi estraetela dallo stampo e servitela tagliata a fette.

Variante Crostata di susine

Potete aggiungere degli amaretti sbriciolati sulla pasta prima di disporre le susine.