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Crostini con hummus e paprika dolce al bimby

Name: Crostini con hummus e paprika dolce al bimby
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 spicchio Aglio; 1 ciuffo Prezzemolo; 3 cucchiai Semi di sesamo; 50 g Olio extravergine di oliva; 350 g Ceci lessi; Sale q.b.; Paprika dolce q.b.; 50 g Limone (succo); 6 fette Pane

27 Ottobre 2015

di Community

Ingredienti per 6 persone

Aglio1 spicchio
Prezzemolo1 ciuffo
Semi di sesamo3 cucchiai
Olio extravergine di oliva50 g
Ceci lessi350 g
SaleQuanto basta
Paprika dolceQuanto basta
Limone (succo)50 g
Pane6 fette

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Preparazione Crostini con hummus e paprika dolce al bimby

Mettete all’interno del boccale l’aglio e il prezzemolo; 5 secondi Vel 7. Raccogliete il trito sul fondo con la spatola, aggiungete il sesamo, l’olio extravergine e rosolate 5 minuti 100°C Vel 2.
Aggiungete i ceci, un pizzico di sale, un pochino di paprika e il succo di limone; frullate 1 minuti Vel 6.
Mescolate con la spatola, assaggiate e, se necessario, regolate di sale, in questo caso lavorate per altri 20 secondi Vel 5. Togliete l’hummus dal Bimby e mettetelo in frigo.
Tostate sulla griglia le fette di pane da entrambi i lati e mettetele in un vassoio.