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Bimby: crostini con tapenade e dadolata di pomodoro
30 Aprile 2015
Ingredienti per 12 persone
- Olive nere denocciolate300 g
- Alici sott'olio80 g
- Capperi sotto sale30 g
- Pane casareccio12 fette
- Pomodori ramati2
- Limone (il succo)1
- Olio extravergine di oliva1 bicchierino
Preparazione Crostini con tapenade e dadolata di pomodoro
- Mettete nel boccale del bimby 300 g di olive nere denocciolate, 80 g di alici sott'olio, 30 g di capperi dissalati e tritate 30 secondi Vel da 2 a 5. Staccate il composto dal fondo con l'aiuto di una spatola e aggiungete il succo di un limone filtrato.
- Con le lame in movimento per 1 minuto Vel 5, aggiungete dal foro del coperchio un misurino di olio extravergine di oliva. Omogeneizzate con 2 colpi Vel Turbo e lasciate riposare la salsa almeno un'ora prima di utilizzarla.
- Lavate 2 pomodori, privati dei semi, tagliateli a dadini e teneteli da parte in una ciotola senza condirli. Tagliate a fette piuttosto sottili del buon pane casareccio e fatelo tostare su una griglia o al tostapane.
- Spalmate i crostini con la tapenade, aggiungete qualche dado di pomodoro e disponete su un vassoio.
Servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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