Crumble di pere e cioccolato

Name: Crumble di pere e cioccolato
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Farina 00; 30 g Semolino; 200 g Zucchero di canna; 3 cucchiai Cacao amaro; 150 g Burro morbido; Panna montata q.b.; Noci q.b.; 1 noce Burro; 2 Pere; Pepe lungo q.b.

Il crumble di pere e cioccolato è un dolce preparato soprattutto nel periodo autunnale come fine pasto gustoso per i vostri commensali.

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di Anna Moroni • Pubblicato 2 Ottobre 2019 Aggiornato 18 Ottobre 2019

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 40 min
Calorie 260 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Farina 00 200 g
Semolino 30 g
Zucchero di canna 200 g
Cacao amaro 3 cucchiai
Burro morbido 150 g
Panna montata quanto basta
Noci quanto basta
Burro 1 noce
Pere 2
Pepe lungo quanto basta

Come preparare: Crumble di pere e cioccolato

Pulite le pere, tagliatele a tocchetti e passatele in padella con il burro e lo zucchero, fino a farle ammorbidire. Poi, grattugiate su un po’ di pepe lungo.
Nel frattempo, in una ciotola uniamo la farina, il semolino, 150 g zucchero, il cacao e lavorateli col burro a tocchetti. Aggiungete, se occorre, poca acqua.
Imburrate una pirofila quadrata, fate uno strato sottile di briciole, poi uno di pere e noci sbriciolate, copriate con il restante impasto di briciole e mettete in forno a 180°C per 30 minuti.

Servite con ciuffi di panna montata.