Crumble di pere e cioccolato
2 Ottobre 2019
Ingredienti per 4 persone
- Farina 00200 g
- Semolino30 g
- Zucchero di canna200 g
- Cacao amaro3 cucchiai
- Burro morbido150 g
- Panna montataQuanto basta
- NociQuanto basta
- Burro1 noce
- Pere2
- Pepe lungoQuanto basta
Preparazione Crumble di pere e cioccolato
- Pulite le pere, tagliatele a tocchetti e passatele in padella con il burro e lo zucchero, fino a farle ammorbidire. Poi, grattugiate su un po’ di pepe lungo.
- Nel frattempo, in una ciotola uniamo la farina, il semolino, 150 g zucchero, il cacao e lavorateli col burro a tocchetti. Aggiungete, se occorre, poca acqua.
- Imburrate una pirofila quadrata, fate uno strato sottile di briciole, poi uno di pere e noci sbriciolate, copriate con il restante impasto di briciole e mettete in forno a 180°C per 30 minuti.
Servite con ciuffi di panna montata.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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