Crumble di pere e cioccolato

2 Ottobre 2019
di Anna Moroni

Ingredienti per 4 persone

Preparazione Crumble di pere e cioccolato

  1. Pulite le pere, tagliatele a tocchetti e passatele in padella con il burro e lo zucchero, fino a farle ammorbidire. Poi, grattugiate su un po’ di pepe lungo.
  2. Nel frattempo, in una ciotola uniamo la farina, il semolino, 150 g zucchero, il cacao e lavorateli col burro a tocchetti. Aggiungete, se occorre, poca acqua.
  3. Imburrate una pirofila quadrata, fate uno strato sottile di briciole, poi uno di pere e noci sbriciolate, copriate con il restante impasto di briciole e mettete in forno a 180°C per 30 minuti.

Servite con ciuffi di panna montata.