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Cubetti di tonno al lime, per un tocco di estate al brunch

Name: Cubetti di tonno al lime
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 300 Tonno; 20 Alghe Nori; 4 Soia iposodica; 1 Semi di sesamo; 1 Lime; Zenzero in salteia q.b.; 100 Sedano rapa; Olio extravergine di oliva q.b.; 1 Germogli di erba medica; 2 Pane

I cubetti di tonno al lime sono bocconcini di tonno aromatizzati con alga nori, soia e semi di seste: un vero tocco di estate per crostoni e insalate.

Ingredienti per 2 persone

35
340 cal x 100g
bassa

Tonno 300 g
Alghe Nori 20 g
Soia iposodica 4 cl
Semi di sesamo 1 cucchiaino
Lime 1
Zenzero in salteia quanto basta
Sedano rapa 100 g
Olio extravergine di oliva quanto basta
Germogli di erba medica 1 cucchiaio
Pane 2 fetta

di Luisanna Messeri • 28 Giugno 2016

Preparazione Cubetti di tonno al lime

Tagliate il tonno a dadini e mettetelo a marinare in una ciotola con il sedano rapa tagliato a julienne, l'alga nori a filetti, la soia e il seste. Mescolate delicatamente e componete le tartare utilizzando dei coppapasta di forma quadrata.
Aggiungete un filo d’olio, la scorza e il succo del lime e decorate i piatti con i germogli e un ciuffetto di zenzero in saltria.

Servite con fette di pane tostato.