Cubetti di tonno al lime, per un tocco di estate al brunch
28 Giugno 2016
Ingredienti per 2 persone
- Tonno300 g
- Alghe Nori20 g
- Soia iposodica4 cl
- Semi di sesamo1 cucchiaino
- Lime1
- Zenzero in salteiaQuanto basta
- Sedano rapa100 g
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
- Germogli di erba medica1 cucchiaio
- Pane2 fette
Preparazione Cubetti di tonno al lime
- Tagliate il tonno a dadini e mettetelo a marinare in una ciotola con il sedano rapa tagliato a julienne, l'alga nori a filetti, la soia e il seste. Mescolate delicatamente e componete le tartare utilizzando dei coppapasta di forma quadrata.
- Aggiungete un filo d’olio, la scorza e il succo del lime e decorate i piatti con i germogli e un ciuffetto di zenzero in saltria.
Servite con fette di pane tostato.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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