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Cubetti di tonno al lime, per un tocco di estate al brunch

Name: Cubetti di tonno al lime, per un tocco di estate al brunch
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Tonno; 20 g Alghe Nori; 4 cl Soia iposodica; 1 cucchiaino Semi di sesamo; 1 Lime; Zenzero in salteia q.b.; 100 g Sedano rapa; Olio extravergine di oliva q.b.; 1 cucchiaio Germogli di erba medica; 2 fette Pane

28 Giugno 2016

di Luisanna Messeri

Ingredienti per 2 persone

Tonno300 g
Alghe Nori20 g
Soia iposodica4 cl
Semi di sesamo1 cucchiaino
Lime1
Zenzero in salteiaQuanto basta
Sedano rapa100 g
Olio extravergine di olivaQuanto basta
Germogli di erba medica1 cucchiaio
Pane2 fette

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Preparazione Cubetti di tonno al lime

Tagliate il tonno a dadini e mettetelo a marinare in una ciotola con il sedano rapa tagliato a julienne, l'alga nori a filetti, la soia e il seste. Mescolate delicatamente e componete le tartare utilizzando dei coppapasta di forma quadrata.
Aggiungete un filo d’olio, la scorza e il succo del lime e decorate i piatti con i germogli e un ciuffetto di zenzero in saltria.

Servite con fette di pane tostato.