Cupcake con cacao alla rosa, un dolce bello e delicato
Una crema delicata, aromatizzata alle rose, e una decorazione tutta da mordere rendono questi dolcetti golosi e scenografici: ecco la ricetta per i cupcake.
Preparazione Cupcake alle rose
Montate 180 g di burro morbido nella planetaria, aggiungete zucchero, uova, latte, farina e lievito setacciati, e cacao. Riempite i pirottini autoreggenti e infornate a 170 °C per 20-25 minuti.
Per il frosting: montate 350g di burro, incorporate lo zucchero a velo e mescolate. Trasferite il composto in una ciotola e aggiungete il colorante rosa.
Aromatizzate il frosting con l’essenza all’acqua di rosa e, con l’ausilio di un cucchiaio, mescolate fino a che il composto non sarà ben amalgamato.
Lavorate la pasta di zucchero e stendetela con un mattarello fino a uno spessore di tre millimetri. Coppate con uno stampo dodici formine con la scritta “thank you”.
Trasferite il frosting all’interno di un sac à poche con la bocchetta a stella e decorate i cupcake con un movimento a spirale.
Ultimate la decorazione sistemando sul frosting uno stampino di pasta di zucchero con la scritta thank you.
Portate in tavola i vostri cupcake.
