Eliche al sugo di scorfano al bimby

Name: Eliche al sugo di scorfano al bimby
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 spicchio Aglio; Rosmarino q.b.; 1 ciuffo Prezzemolo; 40 g Olio extravergine di oliva; 300 g Pomodori maturi; 100 g Acqua; Sale q.b.; Pepe q.b.; 400 g Scorfano (filetto); 350 g Pasta (eliche)

2 Maggio 2015

di Community

Ingredienti per 4 persone

Aglio1 spicchio
RosmarinoQuanto basta
Prezzemolo1 ciuffo
Olio extravergine di oliva40 g
Pomodori maturi300 g
Acqua100 g
SaleQuanto basta
PepeQuanto basta
Scorfano (filetto)400 g
Pasta (eliche)350 g

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Preparazione Eliche al sugo di scorfano al bimby

Mettete nel boccale lo spicchio di aglio, qualche ago di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo e tritate 7 secondi Vel 7. Unite l'olio e rosolate 3 minuti 100°C Vel 1.
Aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e tritate 10 secondi Vel 6, rosolate 5 minuti 100°C Vel 2, aggiungete l'acqua, regolate di sale e di pepe e chiudete il coperchio.
Tagliate lo scorfano a pezzi e sistemateli nel Varoma, salate leggermente e cuocete 20 minuti Temp. Varoma Vel 2.
Finita la cottura, togliete i pezzi di scorfano, metteteli in un contenitore capiente, irrorateli con il sugo di pomodoro e teneteli da parte.
Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata e cuocete le eliche. Scolatele, mettetele nel contenitore con il sugo e il pesce e mescolate con un cucchiaio. Mettete, poi, la pasta nei piatti e servite.