Farfalle con speck e carciofi, primo gustoso da fare con il bimby

Name: Farfalle con speck e carciofi
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 230 g Pasta (Farfalle); 50 g Speck; 40 g Olio extravergine di oliva; 30 g Vino bianco secco; 3 Carciofi; 1 Limone; 1 spicchio Aglio; 1 cucchiaino Sale

Per un primo piatto goloso ma semplice scegliete le farfalle con speck e carciofi, preparatelo con il bimby per un risultato goloso.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 6 Novembre 2015 Aggiornato 6 Dicembre 2017

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 25 min
Calorie 348 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Pasta (Farfalle) 230 g
Speck 50 g
Olio extravergine di oliva 40 g
Vino bianco secco 30 g
Carciofi 3
Limone 1
Aglio 1 spicchio
Sale 1 cucchiaino

Preparazione Farfalle con speck e carciofi

Pulite 3 carciofi privandoli delle foglie più esterne e della punta, tagliateli a spicchi e metteteli in acqua e limone per non farli annerire. Mettete nel boccale uno spicchio di aglio e tritate 7 secondi Vel 7.
Unite 40 g di olio extravergine di oliva e soffriggete 3 minuti 100°C Vel 2. Aggiungete i carciofi e cuocete 3 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Versate 30 g di vino bianco secco e fate sfumare 2 minuti 100°C Antiorario Vel Soft senza misurino. Aggiungete 600 g di acqua, un cucchiaino di sale e portate a ebollizione 5 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Versate nel boccale del bimby 230 g di pasta tipo farfalle e cuocete il tempo indicato sulla confezione 100°C Antiorario Vel Soft. Infine unite 50 g di speck tagliato a dadini e fate insaporire 30 secondi 100°C Antiorario Vel Soft.

Servite nei piatti decorando con fette di speck.