Fave alla marchigiana con bimby
6 Maggio 2015
Ingredienti per 4 persone
- Pomodori passati250 g
- Fave secche sgranate200 g
- Pancetta affumicata100 g
- Vino bianco secco40 g
- Olio extravergine di oliva40 g
- Finocchietto1 ciuffo
- Aglio1 spicchio
- Dado di carne1 cucchiaino
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
Preparazione Fave alla marchigiana con bimby
- Tritate uno spicchio di aglio e un ciuffo di finocchietto per 3 secondi Vel 7 e portate il trito sul fondo con la spatola. Unite 40 g di olio extravergine di oliva, 100 g di pancetta affumicata, 200 g di fave già sgranate e fate soffriggere 7 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
- Versate 250 g di passata di pomodoro, 40 g di vino bianco secco, 30 g di acqua, un cucchiaino di dado di carne, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e lasciate cuocere 20 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Servite il piatto ancora caldo.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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