Home Ricette Secondi piatti Filetti di vitello alle olive, piatto unico

Filetti di vitello alle olive, piatto unico

Il filetto di vitello alle olive è un secondo che può essere un piatto unico se servito con un ottimo contorno di verdure.

di Maria De La Paz

Ingredienti per 4 persone

  • 20
  • 138 cal x 100g
  • bassa

Preparazione Filetti di vitello alle olive

  1. In una padella ben calda, sigillate i filetti di vitello da entrambi i lati. Regolate di sale e pepe, poi metteteci sopra il burro e lasciate fondere. Eliminate il grasso dal fondo della padella e fiammeggiate con il brandy. Conservate i filetti al caldo.

  2. Nella padella aggiungete il paté, mescolate e fate cuocere per qualche minuto. Tagliate i filetti in fette non troppo sottili, metteteli in un piatto da portata e copriteli con la salsa di olive.

Potete servire questo piatto con un’insalata fresca.