Filetti di vitello alle olive, piatto unico

24 Novembre 2019
di Maria De La Paz

Ingredienti per 4 persone

Preparazione Filetti di vitello alle olive

  1. In una padella ben calda, sigillate i filetti di vitello da entrambi i lati. Regolate di sale e pepe, poi metteteci sopra il burro e lasciate fondere. Eliminate il grasso dal fondo della padella e fiammeggiate con il brandy. Conservate i filetti al caldo.
  2. Nella padella aggiungete il paté, mescolate e fate cuocere per qualche minuto. Tagliate i filetti in fette non troppo sottili, metteteli in un piatto da portata e copriteli con la salsa di olive.

Potete servire questo piatto con un’insalata fresca.