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Filetto con recado, un secondo piatto argentino
28 Novembre 2016
Ingredienti per 2 persone
- Manzo (a fette spesse)2 fette
- Pepe nero1 cucchiaio
- Origano1 cucchiaio
- Paprika polvere1 cucchiaio
- Cumino1 cucchiaio
- Aglio1 pizzico
- Lime2 cucchiai
- Cannella1/2 cucchiaino
- Arance2 cucchiai
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
- SaleQuanto basta
Preparazione Filetto con recado
- Unite tutte le spezie, i succhi degli agrumi e un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Mescolate e fate marinare per 10 minuti le fette di filetto nel condimento ottenuto.
- Riscaldate la bistecchiera e, quando sarà ben calda, scolate i filetti dalla marinata. Cuoceteli sulla griglia per circa 5 minuti, girandoli quando ne saranno trascorsi 3.
- Avvolgete i filetti in un foglio di alluminio e fateli riposare per circa 5 minuti prima di servire. Portateli in tavola e condite con sale in cristalli.
Accompagnate, a piacere, con patate al cartoccio.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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