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Filetto di manzo alla frutta secca con indivia caramellata, un secondo per le feste natalizie

Un secondo piatto buono e bello, perfetto per le feste di Natale: provate la ricetta veloce del filetto di manzo alla frutta secca con indivia caramellata.

di Simone Loi

Ingredienti per 2 persone

  • 30
  • 460 cal x 100g
  • bassa

Preparazione Filetto di manzo alla frutta secca con indivia caramellata

  1. Rosolate il filetto in padella con abbondante olio e un rametto di rosmarino. Quando è colorito da entrambi i lati, aggiungete il trito di frutta secca e il kumquat a pezzi. Regolate di sale.

  2. Tagliate l’indivia a spicchi e fatela appassire in padella con lo zucchero. Quando sarà caramellata, spegnete. Usatela per accompagnare il filetto di manzo.

Servite il filetto di manzo con invidia caramellata.