Finocchi ripieni di ricotta, provola e prosciutto

I finocchi ripieni di ricotta, provola e prosciutto sono un secondo piatto sfizioso e semplice da realizzare. Adatti per tutta la famiglia vi conquisteranno per la loro delicatezza e golosità. Per realizzarli basterà tagliare i finocchi a metà, cuocerli al vapore o bollirli per 10 minuti, poi svuotarli e farcirli con un ripieno preparato mescolando ricotta, provola e prosciutto cotto. La cottura terminerà in forno passando gli ultimi minuti sotto il grill in modo che si formi una croccante crosticina dorata. Sono perfetti per essere realizzati in anticipo e scaldati poco prima di essere serviti. In alternativa è possibile anche congelarli da cotti in contenitori ermetici. I finocchi ripieni di ricotta, provola e prosciutto sono anche un piatto molto economico e versatile, infatti potete farcirli a piacimento con gli avanzi o con quello che avete a disposizione in frigorifero o in dispensa. Scegliete dei finocchi sodi e di grandi dimensioni, otterrete così più polpa e più ripieno da utilizzare. Se amate i finocchi provate anche questa ricetta per dei finocchi al gratin con i fiocchi o perché no, un cremoso risotto.