In pasticceria: finte uova al tegame, da fare con il bimby
12 Marzo 2015
Ingredienti per 4 persone
- Yogurt bianco greco250 g
- Zucchero175 g
- Panna fresca150 g
- Fecola di patate135 g
- Uova4 g
- Zucchero a velo20 g
- Pesche sciroppate a metà4
Preparazione Finte uova al tegame
- Preparate la base mettendo nel boccale del bimby 4 uova e 175 g di zucchero. Montate con la farfalla 15 minuti Vel 4. Aggiungete 135 g di fecola di patate e mescolate 15 secondi Vel 1.
- Mettete l'impasto in una teglia ricoperta di carta da forno da 25x35 cm, e cuocete a 150°C per 60 minuti. Lasciate freddare e ricavate le 4 basi irregolari dell'uovo con un coltellino appuntito.
- Preparate la crema allo yogurt montando la farfalla nel boccale e aggiungete 150 g di panna fresca. Montate 2 minuti Vel 3 e aggiungete 250 g di yogurt bianco greco, 20 g di zucchero a velo e mescolate, sempre con la farfalla, 5 secondi Vel 1.
- Mettete i cerchi di biscotto su un piatto, cospargeteli di crema allo yogurt e posizionate una mezza pesca sciroppata su ogni disco.
Mettete a rassodare in frigorifero 60 minuti servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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