Fiori di zucca ripieni di spigola e mozzarella, un antipasto croccante e filante
15 Marzo 2016
Ingredienti per 4 persone
- Fiori di zucca8
- Spigola1 filetto
- Mozzarella150 g
- Farina50 g
- BirraQuanto basta
- Olio di semi di arachideQuanto basta
- SaleQuanto basta
Preparazione Fiori di zucca ripieni di spigola e mozzarella
- Preparate una pastella con la birra fredda, la farina e un pizzico di sale. Lasciatela riposare per qualche tempo.
- Togliete la pelle al filetto di spigola e tagliatelo a pezzetti. Fate a pezzetti anche la mozzarella.
- Private i fiori di zucca del pistillo e farciteli con un cubetto di mozzarella e uno di spigola. Passateli nella pastella e friggeteli in olio di semi bollente.
Scolateli su carta da cucina e serviteli.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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