Il flan di mirtilli è un dolce da fine pasto o da merenda per sorprendere i vostri ospiti. È realizzato con una base di pasta frolla farcita con una crema al mascarpone e mirtilli che in cottura si sciolgono e si amalgamano al formaggio. Il risultato è un dessert cremoso con una nota acidula caratteristica dei frutti di bosco. Se volete alleggerire la ricetta potete realizzare la crema con panna vegetale al posto del mascarpone oppure crearne una versione con crema pasticcera.
Lasciate raffreddare il flan e servite con zucchero a velo.