Il flan di pere è la scelta perfetta per portare in tavola un dessert autunnale semplice, dalla consistenza scioglievole e dal gusto fresco. Probabilmente non si tratta della ricetta ideale per chi non ama i sapori troppo dolci, ma con qualche piccolo accorgimento si può attenuare tale caratteristica. Sostituendo, magari, il miele con lo zucchero e, perché no, diminuendone anche le dosi. Oppure, unendo più succo di limone, pronto a contrastare l’oggettiva dolcezza del mix di miele e pere. In ogni caso, questo flan è una coccola per il palato con la quale possiamo dare il benvenuto all’autunno.
Gustatelo una volta freddo cospargendolo a piacere con del miele fluido e delle noci croccanti.
Variante Flan di pere
Una variante del flan di pere prevede l’aggiunta di noci o nocciole tritate al suo interno ed un cucchiaio di rum.
