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Focaccia con capocollo, stracciatella e verdurine in agrodolce, un primo veloce e saporito
15 Giugno 2016
Ingredienti per 1 persone
- Pane o focaccia1
- StracciatellaQuanto basta
- Capocollo calabreseQuanto basta
- Peperoni gialli1/2
- Peperoni rossi1/2
- Peperoni verdi1/2
- Carote1/2
- SedanoQuanto basta
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
- SaleQuanto basta
- ZuccheroQuanto basta
- AcetoQuanto basta
Preparazione Focaccia con capocollo, stracciatella e verdurine in agrodolce
- In una padella, scottate velocemente le verdure tagliate a listarelle con olio, sale, un cucchiaino di zucchero e un po’ di aceto (devono rimanere molto croccanti).
- Aprite la focaccia a metà, mettete le due parti su una teglia rivestita di carta forno e infornatele per scaldarle leggermente.
- Disponete sulla prima fetta il capocollo a fettine, la stracciatella e le verdure in agrodolce. Chiudete con la seconda fetta.
Portate in tavola la vostra focaccia ripiena.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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