Focaccia con prosciutto di maiale nero di Calabria, confettura di pesche e amaretti e cialda di pecorino crotonese, un gustoso pranzo al volo

Preparazione Focaccia con capocollo, stracciatella e verdurine in agrodolce

1. Grattugiate il pecorino, mettetelo su una teglia con la carta forno in modo da creare un disco e passatelo per qualche minuto in forno per ottenere una cialda.

2. Scaldate la focaccia e apritela a metà. Farcitela con il prosciutto di nero di Calabria, un po’ di confettura di pesche e amaretti e la cialda di pecorino sbriciolata.