Focaccia con ricotta, ‘nduja e loti
Questa proposta potrebbe sembrare un azzardo gastronomico, invece riserva delle piacevolissime sorprese: assaggiare per credere.
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Sbucciate i loti, eliminate i semi e riducete la polpa in poltiglia. Poi raccoglietela col cucchiaio e trasferitela sulla focaccia, come fosse una salsa.