Focaccia di Nino: senza impastatrice
La focaccia di nino è una ricetta molto nota sul web, si prepara con farina, semola e una patata: ecco come si prepara senza impastatrice.
La focaccia di Nino è una ricetta diventata molto famosa sul web. Nessuno sa chi sia veramente il Nino a cui la focaccia è dedicata, vero è che il risultate è molto soffice e godurioso. La caratteristica che la differenzia dalle altre focacce è la presenza della patata cruda nell’impasto. Procuratene una di dimensioni medie e frullatela con poca acqua fino a ottenere un impasto da aggiungere alle farine. Di solito si usano i fiocchi di patata o le patate bollite, in questa versione invece la patata frullata a crudo. La focaccia di Nino si presenta con una mollica soffice e scioglievole e da una crosticina dorata e con un bell’effetto crunch. Potete decorarla con pomodori pachino pelati come abbiamo fatto noi o, se non ne avete in casa con pomodorini freschi. Aggiungete delle olive se volete e non dimenticate in nessun caso di completare la superficie con sale. origano e una abbondante spolverizzata di origano. Ideale per una serata con gli amici e per buffet e aperitivi, è perfetta servita calda ma altrettanto buona servita fredda.