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Frittelle di salvia

Le frittelle di salvia sono un antipasto che ha pochi ingredienti, ma un risultato eccellente che stupirà tutti i vostri ospiti.

Ingredienti per 4 persone

  • 50
  • 264 cal x 100g
  • bassa
di Luisanna Messeri

Preparazione Frittelle di salvia

  1. Sistemate a fontana la farina e intridetela con qualche cucchiaiata di vino bianco secco, mezzo bicchiere d’olio extravergine, un pizzico di sale e pepe. Lavorate ben bene la pasta e poi fatela riposare una mezz’ora.

  2. Pulite una decina di foglie di salvia, tritatele finemente e aggiungetele al panetto. Stendetelo col mattarello su una spianatoia infarinata a uno spessore di mezzo cm e tagliatelo a quadrotti.

Friggeteli nell’olio bollente, salateli e… mangiateli!