Fusi di pollo in salsa tropicale, un secondo piatto dal sapore esotico

18 Giugno 2016
di Diego Bongiovanni

Ingredienti per 2 persone

Preparazione Fusi di pollo in salsa tropicale

  1. Rosolate i fusi di pollo in una padella con un filo d’olio. salate e unite la cipolla affettata e l’aglio. Dopo un paio di minuti, sfumate con il vino e versate il latte di cocco. Insaporite con curcuma, curry e zenzero e cuocete fino a quando la carne sarà sufficiente morbida. Se necessario, aggiungete un po’ d’acqua.
  2. Tagliate il peperone a listarelle sottili, condite con olio e sale e profumate con le erbe.
Servite il pollo con l’insalatina, irrorato dalla salsa di cottura.