Fusi di pollo in salsa tropicale, un secondo piatto dal sapore esotico

Name: Fusi di pollo in salsa tropicale
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Pollo fusi; 1 Cipolle rosse; 1 spicchio Aglio; Vino bianco q.b.; 200 ml Latte di cocco; Curcuma q.b.; Curry q.b.; Zenzero q.b.; ½ Peperoni rossi; Erbette q.b.; Olio extravergine di oliva q.b.; Sale q.b.

Per chi è stanca del solito pollo, ecco una ricetta golosa: fusi di pollo immersi in una salsetta a base di curcuma, curry, zenzero e latte di cocco.

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di Diego Bongiovanni • 1529338389

Ingredienti per 2 persone

Preparazione 35 min
Calorie 550 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Pollo fusi 4
Cipolle rosse 1
Aglio 1 spicchio
Vino bianco quanto basta
Latte di cocco 200 ml
Curcuma quanto basta
Curry quanto basta
Zenzero quanto basta
Peperoni rossi ½
Erbette quanto basta
Olio extravergine di oliva quanto basta
Sale quanto basta

Preparazione Fusi di pollo in salsa tropicale

Rosolate i fusi di pollo in una padella con un filo d’olio. salate e unite la cipolla affettata e l’aglio. Dopo un paio di minuti, sfumate con il vino e versate il latte di cocco. Insaporite con curcuma, curry e zenzero e cuocete fino a quando la carne sarà sufficiente morbida. Se necessario, aggiungete un po’ d’acqua.
Tagliate il peperone a listarelle sottili, condite con olio e sale e profumate con le erbe.

Servite il pollo con l’insalatina, irrorato dalla salsa di cottura.