Galletto marinato con patate alla cenere, pronti per le grigliate estive?

28 Maggio 2016
di Palma D'onofrio

Ingredienti per 4 persone

Preparazione Galletto marinato con patate alla cenere

  1. Aprite a metà i galletti e appiattateli con un batticarne.
  2. Preparate la marinata, unendo tutti gli ingredienti e versatela in una pirofila. Lasciate a marinare i galletti per un’ora.
  3. Al termine, scolateli e asciugateli, quindi metteteli sulla griglia ben calda e cuoceteli 5 minuti per lato. Per verificare la cottura, punzecchiate la carne.
  4. Nel frattempo, lavate bene le patate, asciugatele e pungetele con uno stecchino. Avvolgetele in un foglio di alluminio. Mettetele sotto le braci della griglia. Cuocetele per circa un’ora.
Servite i galletti e le patate ancora caldi.