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Gelato alla nocciola con topping al cioccolato e riso soffiato al bimby
16 Giugno 2015
Ingredienti per 4 persone
- Acqua100 g
- Zucchero230 g
- Cacao in polvere50 g
- Vanillina1 bustina
- Nocciole (in pasta)200 g
- Latte parzialmente scremato800 g
- Riso soffiato al cioccolatoQuanto basta
Preparazione Gelato alla nocciola con topping al cioccolato e riso soffiato al bimby
- Preparate il topping al cioccolato mettendo nel boccale l’acqua, 150 g di zucchero, la vanillina e cuocete 5 minuti Temp. Varoma Vel 1.
- Unite il cacao, frullate 10 secondi Vel 5 e cuocete ancora 3 minuti 70°C Vel 3. Togliete il topping e fatelo raffreddare in un contenitore.
- Preparate il gelato mettendo nel boccale 80 g di zucchero e polverizzate 10 secondi Vel 10.
- Unite la pasta di nocciole, il latte congelato a cubetti e lavorate 2 minuti Vel 6, mantecando con la spatola attraverso il foro del coperchio.
- Togliete il gelato e mettetelo nelle coppette, cospargete con il riso soffiato, irrorate con il topping e servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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