Home Ricette Antipasti Gelato al parmigiano con prosciutto crudo: ecco come si fa con il bimby

Gelato al parmigiano con prosciutto crudo: ecco come si fa con il bimby

Il gelato al parmigiano con prosciutto crudo è un antipasto da servire nelle occasioni speciali per stupire i commensali a tavola: la ricetta con il bimby.

di community di Agrodolce

Ingredienti per 6 persone

  • 7
  • 143 cal x 100g
  • bassa

Preparazione Gelato al parmigiano con San Daniele con il bimby

  1. Tritate nel boccale del bimby 50 g di parmigiano per 20 secondi Vel da 3 a 10. Aggiungete 50 g di latte intero, 200 g di panna fresca e ½ cucchiaino di agar agar e cuocete per 5 minuti 90°C Vel 3.

  2. Versate il composto in una teglia di alluminio e mettete a raffreddare un'ora a temperatura ambiente e successivamente in freezer per 3 ore.

  3. Tirate fuori il composto gelato, tagliatelo in grossi pezzi, inseriteli nel boccale e mantecate 10 secondi Vel 6 e 10 secondi Vel 4.

  4. Con un cucchiaio prendete una porzione di gelato, sistemate in una ciotola o in un bicchiere e mettete vicino una fetta di prosciutto crudo San Daniele.

Servite appena pronto.