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Girello in foglia di cavolo cappuccio, un secondo piatto nutriente e gustoso
18 Ottobre 2016
Ingredienti per 2 persone
- Vitella girello400 g
- Cavolo Cappuccio rosso5-6 foglia
- Patate3
- BasilicoQuanto basta
- PrezzemoloQuanto basta
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
Preparazione Girello in foglia di cavolo cappuccio
- Sbucciate le patate, sbollentatele a cubetti in acqua salata. Poi profumatele con basilico e prezzemolo tritati (potete anche schiacciarle, per poi impiattarle con un coppapasta). Sbollentate anche le foglie di cavolo in acqua salata.
- Ungete il girello. Salate, pepate, avvolgete in due foglie di cavolo e legate. Sigillate la carne in una padella con olio e poi terminate la cottura in forno a 180°C per 25 minuti.
- Condite le altre foglie di cavolo con olio, sale e basilico spezzettato.
Servite il girello con le patate e le foglie di cavolo croccanti.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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