Gnocchi di ricotta ai funghi con lenticchie
Gli gnocchi di ricotta fatti in casa sono un piatto prelibato da proporre ai vostri ospiti: ecco la versione con funghi e lenticchie.
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Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata a leggero bollore, scolateli con un mestolo forato appena verranno a galla e serviteli sulla crema di lenticchie, decorando con un filo di olio extravergine di oliva crudo e le fettine intere di funghi.