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Guancia di manzo ai frutti rossi e crema di carote al curry

La guancia di manzo ai frutti rossi e crema di carote al curry è un secondo piatto particolare da proporre ai vostri commensali per fare un figurone.

di Marco Bottega

Ingredienti per 4 persone

  • 45
  • 280 cal x 100g
  • bassa

Preparazione Guancia di manzo ai frutti rossi e crema di carote al curry

  1. Rosolate la guancia di manzo in padella con un filo d’olio extravergine.

  2. Sfumate col vino e aggiungete i frutti rossi, salate e pepate, coprite con acqua fredda e cuocete per un’ora a fuoco lento, finché il tutto si riduce.

  3. Per la crema, lessate le carote, frullatele e aggiungete il curry.

Servite adagiando la guancia ai frutti rossi sulla salsa di carote.