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Hamburger dolci di Halloween

La notte più lunga dell’anno è quella di Halloween: bisogna arrivare preparati e questi hamnurger dolci sono perfetti per festeggiare insieme.

di Palma D'onofrio

Ingredienti per 4 persone

  • 55
  • 350 cal x 100g
  • media

Preparazione Hamburger dolci di Halloween

  1. Dividete la stecca di vaniglia nel senso della lunghezza e raschiate con un coltellino i semi.

  2. Mettete in un tegame le castagne e il latte, unite lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia, quindi portate a ebollizione a fiamma moderata. Cuocete fino a che il latte non si sarà ristretto e le castagne ammorbidite.

  3. Passate tutto al setaccio con il disco a fori piccoli. Aggiungete il rum e il cacao, mescolate per bene, in modo da far insaporire, quindi fate riposare il composto in frigorifero per 30 minuti.

  4. Trascorso il tempo necessario, passate il composto con uno schiacciapatate o un setaccio con i dischi a fori grossi. Fatelo cadere su un vassoio e create quattro mucchietti. Appiattiteli leggermente con le mani per dare loro la forma di un hamburger.

  5. Apriate a metà le brioche, spennellatele con un velo di panna montata, quindi appoggiate “l’hamburger” di castagne, mettete al centro altra panna montata e chiudete per bene il panino.

Tenete in frigo fino al momento di servire.