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Indivia belga con crumble di gorgonzola e noci, un’insalata calda e croccante
28 Novembre 2016
Ingredienti per 4 persone
- Indivia belga4 cespi
- Farina80 g
- Farina di mandorle20 g
- Burro60 g
- Gorgonzola piccante60 g
- Noci gherigli30 g
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
Preparazione Indivia belga con crumble di gorgonzola e noci
- Pulite i cespi d’indivia e tagliateli a fettine. In una padella, versate un filo d'olio e fate appassire velocemente la verdura, lasciatela un po’ croccante. Salate e pepate.
- Preparate il crumble amalgamando le due farine al burro e al gorgonzola. Unite i gherigli di noci.
- Sistemate l'insalata in ciotoline da forno monoporzione, coprite con il crumble e gratinate in forno per circa 10 minuti.
Servita l'insalata ancora calda.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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