Insalata di cavolo nero: di stagione
Un’insalata autunnale perfetta come piatto unico: preparala con cavolo nero, patate, tofu e tanto altro per un pranzo vegetariano appagante.
L’insalata di cavolo nero è la ricetta perfetta da concedersi nelle stagioni più fredde. Già, perché un contorno ricco come questo – equiparabile a un piatto unico – è ideale da gustare durante l’autunno e l’inverno. Specie da parte di chi non rinuncia a una buona insalata anche quando le temperature si abbassano. Il punto di forza del piatto è sicuramente l’appagamento che comporta. Patate, tofu e cipolle accompagnano il cavolo nero, tipico ortaggio invernale, in una pietanza colorata, sana e ricca di preziosi nutrienti. Ecco cosa serve per portarla in tavola.
Per rendere l’insalata di cavolo nero più saporita, potete sostituire il tofu con della pancetta a cubetti.
Variante Insalata di cavolo nero
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