Insalata di coniglio con verdure e funghi al bimby

Name: Insalata di coniglio con verdure e funghi al bimby
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Pomodori secchi; 1 mazzo Rucola; 40 g Olio extravergine di oliva; Sale q.b.; 700 g Acqua; 1 foglia Alloro; 400 g Coniglio; 100 g Piselli; 150 g Funghi misti

Preparate con estrema semplicità, usando il vostro bimby, questa gustosa Insalata di coniglio con verdure e funghi, un contorno ricco che delizierà tutti.

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di community di Agrodolce • 24 Aprile 2019

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 55 min
Calorie 280 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Pomodori secchi 4
Rucola 1 mazzo
Olio extravergine di oliva 40 g
Sale quanto basta
Acqua 700 g
Alloro 1 foglia
Coniglio 400 g
Piselli 100 g
Funghi misti 150 g

Preparazione Insalata di coniglio con verdure e funghi al bimby

Mettete in una ciotola i pomodori secchi tagliati a metà , la rucola, 30 g di olio, regolate di sale, mescolate e tenete in frigo.
Mettete nel boccale l’acqua, l’alloro e regolate di sale, mettete nel cestello il coniglio tagliato a bocconcini e i piselli. Cuocete 35 minuti Temp. Varoma Vel 1. Togliete il contenuto dal cestello e lasciate raffreddare.
Svuotate il boccale, inserite l’aglio, 10 g di olio e rosolate 3 minuti 100°C Vel 1. Eliminate l’aglio, aggiungete i funghi e cuocete 8 minuti 100°C Antiorario Vel 1. Togliete i funghi e metteteli a raffreddare.
Mettete coniglio e piselli nel recipiente con rucola e pomodori, unite i funghi e mescolate. Consumate subito o tenete in frigo.