SPECIALI
Insalate Invernali
Ricette Bimby

Insalata di farro al limone con baccalà al bimby

Name: Insalata di farro al limone con baccalà al bimby
Total time: 4 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Acqua; Sale q.b.; 250 g Farro; 2 pezzi Baccalà (ammollato); 1 mazzo Prezzemolo; 1 spicchio Aglio; 40 g Olio extravergine di oliva; 1/2 Limone (succo); 20 g Olive verdi snocciolate; Limone (fette) q.b.

16 Novembre 2015

di Community

Ingredienti per 4 persone

Acqua750 g
SaleQuanto basta
Farro250 g
Baccalà (ammollato)2 pezzi
Prezzemolo1 mazzo
Aglio1 spicchio
Olio extravergine di oliva40 g
Limone (succo)1/2
Olive verdi snocciolate20 g
Limone (fette)Quanto basta

Stampa la ricetta

Preparazione Insalata di farro al limone con baccalà al bimby

Mettete nel boccale l'acqua e un pizzico di sale, mettete nel cestello il farro. Posizionate il cestello nel boccale; 10 secondi Vel 4 e chiudete il coperchio.
Inserite il baccalà nel Varoma, salate leggermente e posizionate il Varoma sul coperchio; 30 minuti Temp. Varoma Vel 1. Togliete il baccalà, tagliatelo a pezzetti, mettetelo in una ciotola, aggiungete il farro e tenetelo in frigo per un'ora.
Mettete nel boccale il prezzemolo e l'aglio; 7 secondi Vel 6. Radunate il trito sul fondo con la spatola, unite l'olio, un pizzico di sale e il succo di limone; 15 secondi Vel 4. Versate il condimento nella ciotola con il farro e il baccalà, mescolate, unite le olive e mescolate ancora. Conservate in frigo per un'altra ora. Prima di servire, mescolate e decorate con delle fette di limone.