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Insalata di fiori e misticanza

Avete mai provato la misticanza insieme a fiori eduli, ossia quelli commestibili come violette, primule o garofani ecco un antipasto light.

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di Palma D'onofrio •

Ingredienti per 4 persone

  • 10
  • 160 cal x 100g
  • molto bassa

Preparazione Insalata di fiori e misticanza

  1. Lavate accuratamente la misticanza e asciugatela con una centrifuga. Mettete l’insalata in un piatto da portata e aggiungete i fiori eduli, staccando i petali.

  2. In una ciotola, preparate una emulsione con un cucchiaio di aceto balsamico, mezzo cucchiaio di olio, un pizzico di sale e di pepe. Mescolate bene per unire tutti i sapori.

Irrorate l’insalata di verdura e fiori con l’emulsione appena preparata, mescolate accuratamente e portate subito in tavola.

Abbiamo parlato di Antipasti freddi, Cucina Vegetariana, Insalate Estive, Ricette Estive.

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