Insalata di fiori e misticanza

7 Aprile 2014
di Palma D'onofrio

Ingredienti per 4 persone

Preparazione Insalata di fiori e misticanza

  1. Lavate accuratamente la misticanza e asciugatela con una centrifuga. Mettete l’insalata in un piatto da portata e aggiungete i fiori eduli, staccando i petali.
  2. In una ciotola, preparate una emulsione con un cucchiaio di aceto balsamico, mezzo cucchiaio di olio, un pizzico di sale e di pepe. Mescolate bene per unire tutti i sapori.
Irrorate l’insalata di verdura e fiori con l’emulsione appena preparata, mescolate accuratamente e portate subito in tavola.