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Insalata di gamberi, spinaci e germogli di soia

Insalata di gamberi, spinaci e germogli di soia per un antipasto fresco e veloce da accompagnare con salsa cocktail e salsa di soia per insaporire il tutto.

Insalata di spinaci, gamberi e germogli di soia

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di Palma D'onofrio • 7 Giugno 2014

Ingredienti per 8 persone

20
210 cal x 100g
bassa

Gamberi 16
Germogli di soia 100 g
Spinaci freschi 50 g
Salsa di soia quanto basta
Olio extravergine di oliva quanto basta
Maionese o salsa cocktail quanto basta

Preparazione Insalata di gamberi, spinaci e germogli di soia

Lavate e asciugate gli spinaci. Sgusciate i gamberi e cuoceteli per 3 minuti, da entrambi i lati, in una padella ben calda con un filo d’olio.
Amalgamate i germogli di soia con poca salsa cocktail e sistemateli sul fondo dei bicchierini.

Decorate con le foglie degli spinaci e distribuite i gamberi. Irrorate ciascun bicchiere con poche gocce di salsa di soia e servite.