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Insalata di gamberi, spinaci e germogli di soia

Name: Insalata di gamberi, spinaci e germogli di soia
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 16 Gamberi; 100 g Germogli di soia; 50 g Spinaci freschi; Salsa di soia q.b.; Olio extravergine di oliva q.b.; Maionese o salsa cocktail q.b.

7 Giugno 2014

di Palma D'onofrio

Ingredienti per 8 persone

Gamberi16
Germogli di soia100 g
Spinaci freschi50 g
Salsa di soiaQuanto basta
Olio extravergine di olivaQuanto basta
Maionese o salsa cocktailQuanto basta

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Preparazione Insalata di gamberi, spinaci e germogli di soia

Lavate e asciugate gli spinaci. Sgusciate i gamberi e cuoceteli per 3 minuti, da entrambi i lati, in una padella ben calda con un filo d’olio.
Amalgamate i germogli di soia con poca salsa cocktail e sistemateli sul fondo dei bicchierini.

Decorate con le foglie degli spinaci e distribuite i gamberi. Irrorate ciascun bicchiere con poche gocce di salsa di soia e servite.